{"id":13163,"date":"2021-10-31T23:07:28","date_gmt":"2021-10-31T22:07:28","guid":{"rendered":"https:\/\/freewalkingtoursalzburg.com\/mozart-chocolate\/"},"modified":"2023-11-10T08:45:38","modified_gmt":"2023-11-10T07:45:38","slug":"mozart-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freewalkingtoursalzburg.com\/es\/mozart-chocolate\/","title":{"rendered":"La verdad sobre el chocolate Mozart en Salzburgo"},"content":{"rendered":"\n

Hace poco le\u00ed en un popular blog de viajes, centrado en la cultura local, que las bolas de chocolate Mozart son una de las comidas favoritas de la poblaci\u00f3n de Salzburgo. Cuando visites Salzburgo, encontrar\u00e1s chocolate de Mozart en cada esquina del casco antiguo. \u00bfPero qui\u00e9n se come todo ese chocolate?<\/p>\n\n

El chocolate Mozart se compone de mazap\u00e1n, turr\u00f3n y pistacho, cubiertos de chocolate. Como sugiere el nombre Mozartkugeln (Kugeln significa bolas), son redondas. Las populares bolas de Mozart est\u00e1n envueltas en papel de aluminio rojo y dorado, y no s\u00f3lo las encontrar\u00e1s en el casco antiguo de Salzburgo, sino en todos los supermercados de Austria. El rojo y el dorado, sin embargo, no es el Original.<\/p>\n\n

En este art\u00edculo, arrojar\u00e9 algo de luz sobre el tema y te preparar\u00e9 para tu visita a Salzburgo.<\/p>\n\n

Mozart y el chocolate Mozart<\/h2>\n\n

Salzburgo redescubri\u00f3 a Mozart a mediados del siglo XIX, 50 a\u00f1os despu\u00e9s de su muerte. Erigieron la estatua de Mozart en 1842, y los habitantes de Salzburgo no s\u00f3lo lo recordaron, sino que se dieron cuenta de que se pod\u00eda ganar dinero con Mozart. Comenz\u00f3 un aut\u00e9ntico culto a Mozart. Los productos llevaban el nombre de Mozart, y todav\u00eda hoy, muchos productos llevan el nombre de Mozart. El m\u00e1s famoso es el de las bolas de chocolate Mozart.<\/p>\n\n

El chocolate Mozart se invent\u00f3 100 a\u00f1os despu\u00e9s de la muerte de Mozart y recibi\u00f3 su nombre. No hay ninguna relaci\u00f3n real entre Mozart y el chocolate.<\/strong><\/p>\n\n

\u00bfQui\u00e9n invent\u00f3 el chocolate Mozart?<\/h2>\n\n

Paul F\u00fcrst, maestro pastelero, invent\u00f3 las bolas de chocolate Mozart para el pr\u00f3ximo centenario de la muerte de Mozart en 1891. El caramelo Mozart se hizo famoso porque F\u00fcrst present\u00f3 su invento en Par\u00eds en la feria mundial y gan\u00f3 una medalla de oro.<\/p>\n\n

Lo que olvid\u00f3 fue registrar la patente. Y adivina qu\u00e9. Ya antes de que Paul F\u00fcrsts regresara a Salzburgo, otros pasteleros copiaron su invento y a\u00fan hoy lo hacen.<\/p>\n\n

\"Paul<\/figure>\n\n

El chocolate \u00aboriginal\u00bb de Mozart en Salzburgo<\/h2>\n\n

El Konditorei F\u00fcrst sigue fabricando a mano el chocolate original. El chocolate F\u00fcrst Mozart est\u00e1 envuelto en papel de aluminio azul y plateado. De hecho, F\u00fcrst es desde 1996 la \u00fanica empresa autorizada a llamar a su chocolate Mozart \u00abOriginal Salzburger Mozartkugeln\u00bb. Han presentado varias demandas, incluida una contra Nestl\u00e9, para reclamar ese derecho. <\/p>\n\n

Mirabell, el fabricante austriaco de masas, tiene que llamar a su chocolate Mozart \u00abEchte Salzburger Mozartkugeln\u00bb, que significa \u00abaut\u00e9ntico chocolate Mozart de Salzburgo\u00bb. A Mirabell no se le permite utilizar la palabra \u00aboriginal\u00bb, mientras que la empresa alemana Reber ni siquiera puede utilizar la palabra Salzburgo y tiene que llamar a su chocolate Mozart \u00abEchte Reber Mozartkugeln\u00bb, \u00abaut\u00e9ntico chocolate Reber Mozart\u00bb.<\/p>\n\n

\"Original<\/figure>\n\n

\u00bfD\u00f3nde encontrar el Chocolate Original Mozart?<\/h2>\n\n

Encontrar\u00e1s el chocolate F\u00fcrst Mozart en el caf\u00e9 F\u00fcrst, en el antiguo mercado. All\u00ed se invent\u00f3 el chocolate Mozart original, que se produce hasta hoy. <\/p>\n\n

Adem\u00e1s, encontrar\u00e1s el chocolate \u00aboriginal\u00bb de Mozart en otro caf\u00e9 F\u00fcrst en la plaza Mirabell y en dos peque\u00f1as tiendas (Getreidegasse y Ritzerbogen) en el casco antiguo. F\u00fcrst no vende el chocolate original de Mozart a ninguna otra tienda. Por tanto, si tu chocolate no dice \u00abF\u00fcrst\u00bb, no es F\u00fcrst y no es original, y el chocolate F\u00fcrst Mozart s\u00f3lo est\u00e1 disponible en Salzburgo. No hay sucursales de la tienda de dulces F\u00fcrst en otras ciudades.<\/p>\n\n

Elchocolate F\u00fcrst Mozart est\u00e1 hecho a mano y s\u00f3lo est\u00e1 disponible en sus tiendas de Salzburgo<\/strong>.<\/p>\n\n

\"Chocolate<\/figure>\n\n

\u00bfC\u00f3mo reconocer el chocolate Original Mozart?<\/h2>\n\n

Ahora nos enteramos de que el chocolate Mozart original s\u00f3lo est\u00e1 disponible en las tiendas F\u00fcrst y que F\u00fcrst es la \u00fanica que puede llamar a sus bolas Mozart \u00aboriginales\u00bb. Hay un atributo m\u00e1s para reconocer el chocolate \u00aboriginal\u00bb de Mozart. El chocolate F\u00fcrst Mozart est\u00e1 envuelto en papel de aluminio azul y plateado.<\/p>\n\n

F\u00fcrst envuelve el chocolate original de Mozart en papel de aluminio azul y plateado.<\/strong><\/p>\n\n

El chocolate Mirabell, Reber y otros chocolates Mozart del supermercado se envuelven en el papel de aluminio rojo y dorado. Sin embargo, \u00a1ten cuidado! Muchas otras pasteler\u00edas y tiendas de recuerdos producen su propio chocolate Mozart y lo envuelven en papel de aluminio azul y plateado para hacerte creer que es original.<\/p>\n\n

\"Chocolate<\/figure>\n\n

\u00bfQui\u00e9n produce m\u00e1s chocolate Mozart?<\/h2>\n\n

Reber, el productor n\u00famero uno de bolas de chocolate Mozart, es una empresa alemana. Reber produce medio mill\u00f3n de bolas de chocolate Mozart al d\u00eda. En los a\u00f1os 80, Austria incluso intent\u00f3 impedir que Alemania produjera chocolate Mozart, pero sin \u00e9xito.<\/p>\n\n

Las calles de Salzburgo est\u00e1n inundadas de chocolate Mozart producido por una empresa alemana. Sin embargo, es posible que Reber ya no llame a su chocolate \u00abchocolate Salzburg Mozart\u00bb. Aparte de la empresa austriaca Mirabell (que en realidad forma parte de una corporaci\u00f3n estadounidense), que llama a su chocolate \u00abaut\u00e9ntico chocolate Mozart de Salzburgo\u00bb, Reber llama ahora a su chocolate Mozart \u00abaut\u00e9ntico chocolate Reber Mozart\u00bb.<\/p>\n\n

El chocolate Mozart como alimento favorito de los locales<\/h2>\n\n

Ahora la pregunta que me llev\u00f3 a escribir este art\u00edculo. \u00bfPara qui\u00e9n son todas estas bolas de chocolate? \u00bfLos habitantes de Salzburgo consumen regularmente bolas de chocolate? Por supuesto que no. No conozco a nadie de Salzburgo que coma chocolate Mozart con regularidad o que te diga que el chocolate Mozart es su comida favorita y parte de su dieta.<\/p>\n\n

\u00bfQui\u00e9n se come todo el chocolate?<\/strong><\/p>\n\n

\"Konditorei<\/figure>\n\n

\u00bfQui\u00e9n se come todo el chocolate?<\/h2>\n\n

Reber, el mayor productor de chocolate Mozart del mundo, es una empresa alemana. Reber produce 80 millones de bolas de chocolate Mozart. El 80% de estas bolas de chocolate Mozart se venden y consumen en Alemania, lo que significa que los alemanes son los que comen m\u00e1s chocolate Mozart del mundo. <\/p>\n\n

Adem\u00e1s, Reber, al igual que la empresa austriaca Mirabell, exporta el chocolate Mozart a m\u00e1s de 30 pa\u00edses. Ver\u00e1s, el chocolate Mozart es grande. Aunque los salzburgueses no consumen m\u00e1s chocolate Mozart que el resto del mundo, deber\u00edas aprovechar la oportunidad y optar por el original mientras est\u00e9s en Salzburgo. S\u00f3lo puedes conseguir el original en Salzburgo.<\/p>\n\n

\u00bfC\u00f3mo se produce el chocolate original F\u00fcrst Mozart?<\/h2>\n\n

F\u00fcrst produce las bolas de chocolate de la misma manera que en los a\u00f1os 1890. Una bola de pistacho y mazap\u00e1n verde rodeada de turr\u00f3n se pone en un palito y se sumerge en chocolate. <\/p>\n\n

Debido al palo en el que se sumergen las bolas de chocolate, queda un entero en cada una de ellas. Ese agujero se rellena con chocolate, y queda un punto de chocolate. Adem\u00e1s, las bolas de chocolate originales no son perfectamente redondas.<\/p>\n\n

\"Bolas<\/figure>\n\n

\u00bfCu\u00e1l es el precio de un trozo de chocolate Mozart?<\/h2>\n\n

El chocolate rojo y dorado del supermercado Mozart cuesta entre 0,40 y 0,80 euros, seg\u00fan la tienda y la cantidad de chocolate que compres. El chocolate original Mozart cuesta 1,40 euros (en 2019). F\u00fcrst aumenta el precio casi todos los a\u00f1os en 0,10 euros. Sin embargo, de todos modos no comer\u00edas m\u00e1s que un trozo o dos, y como los ingredientes son naturales, no ser\u00edan adecuados para llevarlos a casa como regalo. No pueden soportar el calor.<\/p>\n\n

La comparaci\u00f3n del chocolate Mozart<\/h2>\n\n

En este v\u00eddeo, he comprado y comparado las diez bolas de chocolate Mozart m\u00e1s populares de Salzburgo.<\/p>\n\n

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