{"id":13167,"date":"2021-10-31T23:07:34","date_gmt":"2021-10-31T22:07:34","guid":{"rendered":"https:\/\/freewalkingtoursalzburg.com\/viena-cafe-cultura-salzburgo\/"},"modified":"2023-11-08T10:32:55","modified_gmt":"2023-11-08T09:32:55","slug":"viena-cafe-cultura-salzburgo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freewalkingtoursalzburg.com\/es\/viena-cafe-cultura-salzburgo\/","title":{"rendered":"\u00bfD\u00f3nde encontrar caf\u00e9s tradicionales austriacos en Salzburgo?"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfTe preguntas por qu\u00e9 la cultura de los caf\u00e9s vieneses pas\u00f3 a formar parte del patrimonio mundial de la UNESCO? En este art\u00edculo te dir\u00e9 por qu\u00e9 y te indicar\u00e9 las mejores cafeter\u00edas vienesas de Salzburgo.<\/p>\n\n

\"Café<\/figure>\n\n

S\u00f3lo te recomiendo dos lugares porque no vas a quedarte en Salzburgo para siempre, y mi objetivo con este sitio web y con el recorrido a pie gratuito es ayudarte a aprovechar al m\u00e1ximo tu tiempo.<\/p>\n\n

Como siempre, ninguno de los lugares que recomiendo me paga.<\/p>\n\n

La historia de la cultura del caf\u00e9 vien\u00e9s<\/h2>\n\n

Viena no invent\u00f3 los caf\u00e9s. El caf\u00e9 lleg\u00f3 a Europa en el siglo XVII con el floreciente comercio veneciano. Por lo tanto, la primera cafeter\u00eda de Europa se abri\u00f3 en Venecia. Inglaterra le sigui\u00f3 poco despu\u00e9s. Pero a Viena tampoco le cost\u00f3 mucho ponerse al d\u00eda. Sin embargo, la famosa historia de c\u00f3mo el caf\u00e9 lleg\u00f3 a Viena es s\u00f3lo una leyenda.<\/p>\n\n

La leyenda dice que cuando los turcos se retiraron de Viena tras el segundo asedio en 1683, dejaron bolsas de caf\u00e9. Lo cierto es que un esp\u00eda armenio obtuvo la primera y \u00fanica licencia para dirigir una cafeter\u00eda en Viena e importar los granos de su patria, Turqu\u00eda.<\/p>\n\n

A lo largo de los siglos XVIII y XIX, los caf\u00e9s evolucionaron hasta lo que conocemos como caf\u00e9s vieneses. Las mesas de m\u00e1rmol, los peri\u00f3dicos, los peque\u00f1os platos de comida y los pasteles, as\u00ed como el agua del grifo que recibes autom\u00e1ticamente con cada taza, siguen formando parte de esa cultura distinta.<\/p>\n\n

Pero no fue antes del cambio de siglo XIX cuando estos caf\u00e9s se convirtieron en el epicentro art\u00edstico, cultural e intelectual de Viena. El escritor Stefan Zweig los describi\u00f3 como un \u00abclub democr\u00e1tico al que la entrada cuesta el precio de una taza de caf\u00e9\u00bb.<\/p>\n\n

En alg\u00fan momento, hubo 600 caf\u00e9s en Viena. La mayor\u00eda de ellos cerraron despu\u00e9s de la segunda guerra mundial debido al auge de la televisi\u00f3n y a la aparici\u00f3n de establecimientos m\u00e1s modernos. Hoy, sin embargo, su resurgimiento est\u00e1 en pleno apogeo.<\/p>\n\n

\"Comiendo<\/figure>\n\n

En Salzburgo, estos caf\u00e9s nunca fueron tan famosos como en Viena. Sin embargo, existieron, y dos de ellas siguen existiendo en la actualidad. De eso trata este art\u00edculo. En este art\u00edculo te dir\u00e9 qu\u00e9 puedes esperar de los caf\u00e9s tradicionales austriacos y d\u00f3nde encontrarlos en Salzburgo.<\/p>\n\n

Datos sobre los caf\u00e9s tradicionales austriacos<\/h2>\n\n
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  • Muchos de los artistas del apogeo de los caf\u00e9s viv\u00edan en peque\u00f1os apartamentos compartidos. La cafeter\u00eda, por tanto, se convirti\u00f3 en su sala de estar ampliada. Algunos de estos artistas incluso hac\u00edan llegar su correo a la cafeter\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n\n
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    • Estos caf\u00e9s se convirtieron en lugares para sentarse, escribir, leer y conocer gente. Todav\u00eda hoy, puedes sentarte en la Cafeter\u00eda Austriaca durante horas, tomando s\u00f3lo una taza de caf\u00e9. El camarero nunca te obligar\u00eda a pedir m\u00e1s o a marcharte.<\/li>\n<\/ul>\n\n
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      • En todos los caf\u00e9s tradicionales, encontrar\u00e1s varios peri\u00f3dicos en palos de peri\u00f3dicos. En su d\u00eda, la prensa era otro motivo para que los intelectuales se reunieran en los caf\u00e9s. Especialmente las noticias internacionales no estaban a\u00fan disponibles en todas partes.<\/li>\n<\/ul>\n\n
        \"Periódicos<\/figure>\n\n
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        • Con cada taza de caf\u00e9, recibes un vaso de agua del grifo gratis. Pero, en contra de lo que cabr\u00eda esperar, el objetivo del agua no era beberla. Tienes el vaso de agua porque habr\u00eda sido inapropiado poner la cuchara en el platillo, Dios no lo quiera para lamerlo. Un ejemplo de lo mucho que se conserva la cultura vienesa de los caf\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n
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          • La relaci\u00f3n entre el camarero y el cliente de un Caf\u00e9 Austriaco podr\u00eda ser tema de otro art\u00edculo. El camarero puede llamarse \u00abOber\u00bb, que significar\u00eda superior. Aunque ese t\u00e9rmino tenga su origen en Oberkellner (jefe de camareros), tambi\u00e9n podr\u00eda describir esa relaci\u00f3n camarero\/invitado.\u00a1Olvida todo lo que cre\u00edas saber sobre el servicio!Para que tu camarero te trate bien, tendr\u00e1s que obedecer sus normas. Muestra un poco de respeto! Si no est\u00e1 contento contigo, te lo har\u00e1 saber. O incluso si est\u00e1 estresado o de mal humor. No tiene por qu\u00e9 tener nada que ver contigo.Esto da lugar a innumerables cr\u00edticas negativas y a que los turistas asi\u00e1ticos piensen que el personal de servicio es racista. No lo son. Las mismas reglas se aplican a los locales. Y una vez que conozcas las reglas, aprender\u00e1s a apreciarlas. Es m\u00e1s honesto.<\/li>\n<\/ul>\n\n

            Estas son mis recomendaciones para ti. Y perm\u00edteme recordarte que estos no son los lugares con el mejor caf\u00e9 de Salzburgo. Son lugares para vivir la cultura y la historia austriacas.<\/p>\n\n

            Caf\u00e9 Bazar – para la cultura vienesa del caf\u00e9 en Salzburgo<\/h2>\n\n

            En mi opini\u00f3n, s\u00f3lo hay dos opciones para los caf\u00e9s tradicionales austriacos. Los que ya exist\u00edan en el florecimiento de la cultura de los caf\u00e9s en Austria. Justo antes de la primera guerra mundial. El Caf\u00e9 Bazar ser\u00eda mi favorito personal y es tu \u00fanica opci\u00f3n si quieres autenticidad.<\/p>\n\n

            \"Logotipo<\/figure>\n\n

            Es donde la gente todav\u00eda se sienta para leer y escribir o para mantener largas discusiones sobre la pol\u00edtica y la vida. Hay Stammg\u00e4ste (clientes habituales) que visitan el Bazar desde hace d\u00e9cadas y tienen sus mesas reservadas a una hora determinada cada semana. Hay artistas del festival de Salzburgo y m\u00e1s de una vez me sent\u00e9 junto a un actor de fama mundial.<\/p>\n\n

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