{"id":21184,"date":"2023-07-22T19:05:21","date_gmt":"2023-07-22T17:05:21","guid":{"rendered":"https:\/\/freewalkingtoursalzburg.com\/postres-austriacos\/"},"modified":"2023-11-08T10:24:36","modified_gmt":"2023-11-08T09:24:36","slug":"postres-austriacos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freewalkingtoursalzburg.com\/es\/postres-austriacos\/","title":{"rendered":"Postres austriacos: La guinda del pastel en Salzburgo"},"content":{"rendered":"\n

Mientras que los platos principales austriacos pueden volverse repetitivos con el tiempo, ocurre lo contrario con los postres austriacos. La cocina austriaca es famosa por su reposter\u00eda y sus dulces, con una gran variedad de pasteles, tartas y galletas que se encuentran en panader\u00edas, cafeter\u00edas y restaurantes de todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n

Muchos dulces austriacos tienen una historia real, elaborados por pasteleros licenciados para disfrute de reyes y reinas. Desde souffl\u00e9s hasta pasteles cremosos, estas delicias se elaboran con cuidado y atenci\u00f3n al detalle.<\/p>\n\n

Suelen tomarse con caf\u00e9, pero tambi\u00e9n son un final delicioso para cualquier comida. Si buscas un plato dulce, aqu\u00ed tienes una selecci\u00f3n de platos dulces que se sirven a menudo en restaurantes de todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n

Apfelstrudel: \u00a1Un trozo de cielo envuelto en masa de hojaldre!<\/h2>\n\n

El apfelstrudel es un postre tradicional austriaco hecho con finas capas de masa hojaldrada que envuelven un relleno de manzanas cortadas en rodajas y especias. Es una delicia cl\u00e1sica que suele servirse caliente con salsa de vainilla o helado.<\/p>\n\n

En Sonrisas y l\u00e1grimas, Mar\u00eda canta sobre sus cosas favoritas, y es f\u00e1cil ver por qu\u00e9 el Apfelstrudel estar\u00eda en la lista. Por eso el Apfelstrudel de Salzburgo es el postre m\u00e1s popular entre los viajeros que visitan Salzburgo. Es la combinaci\u00f3n perfecta de hojaldre y manzanas dulces y especiadas que har\u00e1 cantar a tus papilas gustativas. As\u00ed que si eres fan de la pel\u00edcula cl\u00e1sica o te gustan los postres deliciosos, no dejes de probar el Apfelstrudel.<\/p>\n\n

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\u00bfBuscas el mejor Apfelstrudel de Salzburgo? Muchos invitados me han preguntado en mis viajes d\u00f3nde encontrar el mejor, pero a\u00fan tengo que determinar un claro ganador. \u00a1Ah\u00ed es donde entras t\u00fa! Si encuentras un Apfelstrudel que te encante durante tu visita a Salzburgo, d\u00edmelo y lo probar\u00e9. Quiz\u00e1 encuentre por fin el mejor Apfelstrudel de la ciudad gracias a tu recomendaci\u00f3n. As\u00ed que, por favor, no seas t\u00edmido: \u00a1comparte conmigo tu lugar favorito de Apfelstrudel!<\/p>\n\n

Tarta Sacher: Una delicia intemporal para los amantes del chocolate<\/h2>\n\n

La Sachertorte es una tarta de chocolate con capas de rico bizcocho de chocolate relleno de mermelada de albaricoque y recubierto de ganache de chocolate. Este dulce se considera una especialidad vienesa, pero tambi\u00e9n hay un Hotel Sacher y una cafeter\u00eda en Salzburgo. En realidad, la Sachertorte se puede encontrar en todos los lugares donde hay pasteles en Austria, y en Austria, hay pasteles en todos los lugares de Austria. Adem\u00e1s de ser un postre popular entre lugare\u00f1os y viajeros, la Sachertorte es tambi\u00e9n el m\u00e1s popular de los muchos pasteles austriacos.<\/p>\n\n

\"Tarta<\/figure>\n\n

Franz Sacher cre\u00f3 la receta de la Sachertorte en 1832, pero existe una disputa sobre qui\u00e9n cre\u00f3 la receta original. Tanto el Hotel Sacher como la Hofzuckerb\u00e4ckerei Demel afirman tener la receta aut\u00e9ntica, y las dos versiones de la tarta s\u00f3lo difieren en el n\u00famero de capas de mermelada de albaricoque. La versi\u00f3n del Hotel Sacher tiene dos capas, mientras que la versi\u00f3n Demel tiene una.<\/p>\n\n

Si eres goloso y est\u00e1s de visita en Salzburgo, deber\u00edas visitar el Konditorei Schatz<\/a>. Tienen los mejores pasteles de Salzburgo. Su Sachertorte es mucho mejor que la original, pero eso tambi\u00e9n se debe a que la receta original tiene 200 a\u00f1os. Sacher afirma que su receta es secreta, as\u00ed que, por supuesto, tienen que atenerse a ella.<\/p>\n\n

Esterh\u00e1zytorte: \u00a1Una tarta de capas digna de un noble!<\/h2>\n\n

Los pasteles, en general, son una buena idea. De hecho, no soy un gran fan de la Sachertorte. Lo que me encanta es un pastel de capas hecho con capas de crema de mantequilla de vainilla y avellanas molidas, coronado con una fina capa de fondant. Se llama Esterh\u00e1zytorte por la familia noble Esterh\u00e1zy de Hungr\u00eda.<\/p>\n\n

Algunos de los mejores lugares para encontrar Esterh\u00e1zytorte y pasteles, en general, son las cafeter\u00edas austriacas. Viena est\u00e1 llena de caf\u00e9s. Lee este art\u00edculo para encontrar caf\u00e9s tradicionales austriacos en Salzburgo<\/a>.<\/p>\n\n

Torta Linzer: Un postre tradicional austriaco<\/h2>\n\n

Tengo que admitirlo: no me gusta demasiado la Tarta Linzer. Es una tarta con masa quebrada rellena de mermelada de grosella o frambuesa. Suele cubrirse con un entramado de tiras de hojaldre y espolvorearse con az\u00facar glas. A m\u00ed no me gusta demasiado porque es un poco seco, pero por mi experiencia, a la gente le encanta Linzertorte o no. No hay t\u00e9rmino medio cuando se trata de Linzertorte.<\/p>\n\n

Palatschinken: Lo \u00faltimo para saciar el antojo de crepes<\/h2>\n\n

Crepes finos rellenos de mermelada, fruta o Nutella enrollados o doblados. Este plato de tortitas suele servirse como postre, a veces con helado de vainilla, pero tambi\u00e9n puede rellenarse con rellenos salados para un plato principal.<\/p>\n\n

En actos y festivales tradicionales, los Palatschinken pueden servirse a veces como comida callejera austriaca. Lee este art\u00edculo para saber c\u00f3mo es realmente la comida callejera austriaca<\/a>.<\/p>\n\n

Salzburger Nockerl: \u00a1Una Nube de Delicia con un Lado de \u00d1am!<\/h2>\n\n

El Salzburger Nockerl es un postre tradicional austriaco que s\u00f3lo se encuentra en Salzburgo. Se trata de claras de huevo y az\u00facar horneados hasta obtener un sufl\u00e9 ligero y esponjoso, de textura cremosa y sabor delicado. El Salzburger Nockerl es una visita obligada para los golosos que visiten Salzburgo, porque es \u00fanico y emocionante.<\/p>\n\n

\"Salzburger<\/figure>\n\n

Dicho esto, ser\u00e9 sincero: s\u00f3lo he probado el Salzburger Nockerl dos veces. La primera vez para mi confirmaci\u00f3n y la segunda para hablarte de ellos. Los lugare\u00f1os no piden el postre tradicional de Salzburgo Nockerl. Tal vez se considere tur\u00edstico, pero quiz\u00e1 sea porque normalmente hay que esperar al menos media hora a que est\u00e9n listos, y las raciones son enormes, normalmente para dos personas.<\/p>\n\n

Lee este art\u00edculo para conocer la historia, el significado y la receta del Salzburger Nockerl.<\/a><\/p>\n\n

Kaiserschmarrn El para\u00edso de las tortitas trituradas<\/h2>\n\n

El Kaiserschmarrn es un postre tradicional austriaco hecho con tortitas o panqueques desmenuzados y salteados con pasas y az\u00facar. El postre suele cubrirse con az\u00facar glas y servirse con una compota de frutas. Como el Kaiserschmarrn no es s\u00f3lo un postre, sino tambi\u00e9n un plato principal, est\u00e1 incluido en mi lista de Platos Austriacos que debes probar<\/a>.<\/p>\n\n

Seg\u00fan la leyenda, este favorito del emperador Francisco Jos\u00e9 I se cre\u00f3 cuando el cocinero real intent\u00f3 impresionarle con un nuevo postre. El nombre \u00abKaiserschmarrn\u00bb es un juego de palabras, ya que \u00abKaiser\u00bb significa emperador y \u00abSchmarrn\u00bb, tonter\u00edas en el dialecto austriaco. Una cosa es segura: Los austriacos de todas las edades conocen y aman el Kaiserschmarrn, independientemente de que la historia sea cierta o no.<\/p>\n\n

Germkn\u00f6del: \u00bfYa te has cansado de comer alb\u00f3ndigas?<\/h2>\n\n

Aguanta un poco m\u00e1s porque nos queda uno m\u00e1s: \u00a1Germkn\u00f6del! Estas alb\u00f3ndigas grandes y esponjosas se hacen con levadura y se rellenan con una mermelada dulce de ciruelas llamada Powidl. Suelen servirse con una generosa raci\u00f3n de mantequilla derretida y semillas de amapola. Si te apetece darte un capricho, puedes tomarlos con salsa de vainilla. Conf\u00eda en m\u00ed. \u00a1No te arrepentir\u00e1s! Puede que los Germkn\u00f6del sean los \u00faltimos dumplings de nuestra lista, pero merece la pena guardar sitio para ellos.<\/p>\n\n

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Recomendaciones para comer en Salzburgo<\/h2>\n\n

Muchos de los postres de este art\u00edculo no s\u00f3lo se pueden encontrar en los restaurantes de Salzburgo<\/a>, sino tambi\u00e9n en los caf\u00e9s tradicionales austriacos. Lee este art\u00edculo para saber en qu\u00e9 consisten los caf\u00e9s austriacos<\/a> y por qu\u00e9 te puede apetecer visitar uno. Una pista: no es por el buen caf\u00e9. Si quieres saborear un buen caf\u00e9 en Salzburgo, echa un vistazo a esta lista de lugares donde tomar el mejor caf\u00e9 de Salzburgo<\/a>.<\/p>\n\n

Si quieres saber m\u00e1s sobre el patrimonio culinario tradicional de Austria, echa un vistazo a mi art\u00edculo sobre los platos principales austriacos<\/a>. Y para desayunar, consulta nuestra gu\u00eda especial sobre las mejores opciones de desayuno en Salzburgo.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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