맥주 가이드: 잘츠부르크에서 맥주를 마실 수 있는 최고의 장소 6곳

잘츠부르크의 맥주 신에 대해 이야기해 보겠습니다. 잘츠부르크는 도시만큼이나 맥주의 역사가 깊은 곳입니다. 대부분의 국가보다 더 오랜 역사를 자랑하는 양조장에 들어가 여러 세대에 걸쳐 완성된 맥주를 한 모금 마셔보세요. 하지만 여기에는 오랜 전통만이 있는 것은 아닙니다. 새로운 양조장이 생겨나면서 여러분을 놀라게 할 만한 대담한 맛과 양조 기술을 시도하고 있습니다.

양조장마다 제조 방식이 다르기 때문에 직접 보고, 냄새 맡고, 맛보며 그 차이를 느낄 수 있습니다. 이 글에서는 잘츠부르크에서 맥주를 마시기에 가장 좋은 장소와 맥주에 대해 직접 체험하고 배울 수 있는 장소를 소개해드릴게요.

잘츠부르크에서 맥주를 마실 수 있는 최고의 장소 6곳

잘츠부르크에서 맥주를 마시기 좋은 곳을 소개해드릴게요. 잘츠부르크는 14세기부터 맥주를 양조해 왔습니다. 정말 오랜 시간이네요. 이 양조장에서 처음 주전자를 만들었을 때만 해도 세상은 매우 달랐습니다. 하지만 잘츠부르크의 슈티글과 아우구스티너 브라우 같은 곳은 여전히 수 세기 동안 해온 방식으로 맥주를 만들면서도 때때로 새로운 것을 시도하는 것을 두려워하지 않습니다.

1. 슈티글 브라우벨트: 잘츠부르크에서 가장 인기 있는 맥주 체험하기

잘츠부르크에서 맥주를 좋아한다면 스티글에 대해 들어보셨을 겁니다. 맥주를 좋아하지 않더라도 맥주에 대해 들어보셨을 겁니다. 슈티글은 오스트리아에서 가장 큰 개인 양조장입니다. 대부분의 레스토랑에서 스티글 맥주를 찾을 수 있지만, 스티글 브라우벨트(양조장)는 차원이 다른 곳입니다. 어떤 점이 눈에 띄나요? 양조장에 대해 잘 아는 사람과 함께 양조장을 둘러볼 수 있습니다. 맥아 한 스쿱부터 잔에 담긴 마지막 한 방울까지 맥주가 어떻게 만들어지는지 보여드립니다. 맥주가 만들어지는 곳에서 직접 맥주를 맛볼 수 있는 체험형 프로그램입니다.

브라우벨트 방문과 잘츠부르크의 다른 관광지를 함께 즐기고 싶다면 잘츠부르크 카드를 고려해 보세요. 양조장 투어와 잘츠부르크의 다른 대부분의 관광 명소가 포함되어 있습니다.

양조장 투어를 왜 하는지 궁금하실 거예요. 중요한 것은 맥주만이 아닙니다. 현지 현장과 소통하는 것이 중요합니다. 스티글은 1492년부터 존재했습니다. 기억이 나시나요? 예, 콜럼버스가 아메리카 대륙을 발견한 이래로 계속 사용되어 왔습니다. 이들에게도 이야기가 있습니다.

슈티글 브라우벨트는 구시가지에서 걸어서 30분 정도 걸리거나 1번 또는 10번 버스를 타면 몇 분이면 도착합니다. 버스는 잘츠부르크 카드에 포함되어 있습니다.

사이드노트: 가이드 마르쿠스가 스티글의 양조장 투어를 이끌며 도시 맥주 투어와 심층적인 양조장 투어 및 맥주 시음 세션을 결합합니다. 그는 이 투어를 세계 최고의 맥주 투어로 만들겠다는 목표를 세웠고, 그의 헌신적인 노력으로 이 목표는 충분히 달성할 수 있을 것 같습니다. 이 특별한 체험은 프라이빗 투어로 제공됩니다. 자세한 내용을 알아보고 방문 계획을 세우려면 슈티글 브라우벨트 웹사이트의 투어 섹션을 확인하세요.

2. 스티글켈러: 전망 좋은 레스토랑

하지만 스티글을 경험하기 위해 꼭 맥스글란까지 갈 필요는 없습니다. 호엔잘츠부르크 요새를 방문하면 또 다른 슈티글 장소인 슈티글켈러 옆을 지나게 됩니다. 켈러는 지하실을 의미합니다. 바로 그거예요. 스티글켈러는 바위로 조각되어 있습니다. 산속의 차가운 온도는 냉장 기술이 발달하기 전 맥주를 식히는 데 사용되었습니다. 스티글켈러는 맥주집이라기보다는 레스토랑에 가깝습니다. 테라스는 잘츠부르크의 모든 레스토랑에서 가장 멋진 전망을 자랑합니다.

3. 아우구스티너 브라우스투블: 최고의 수도원 양조

슈티글켈러에서 숨막히는 경치를 감상했다면 다음 목적지는 당연히 아우구스티너 브라우스투블(Augustiner Bräustübl)이어야 합니다. 1600년대부터 시작된 오랜 역사를 가지고 있습니다. 이곳은 단순한 술집이 아닙니다. 아우구스티너가 이 목록의 첫 번째가 되어야 하지만, 스티글이 워낙 유명하기 때문에 첫 번째가 되었습니다. 하지만 잘츠부르크에서 단 한 곳의 맥주집만 방문한다면 그 정도면 충분합니다.

솔직히 저는 맥주를 좋아하지 않습니다. 저도 전형적인 오스트리아 사람은 아니지만 맛과 냄새를 싫어합니다. 하지만 아우구스티너 브루어리는 잘츠부르크에서 제가 가장 좋아하는 장소 중 하나입니다. 모든 투어에서 추천합니다. 왜 그럴까요? 분위기와 음식 때문이죠. 이곳은 보통 만원입니다. 잘츠부르크 같은 작은 도시에서 어떻게 이런 일이 가능한지 항상 궁금합니다. 아우구스티너는 오스트리아에서 가장 큰 맥주 홀입니다.

나무통에서 바로 뽑아내는 부드러운 메르첸 맥주를 맛볼 수 있습니다. 멋진 부분은? 푸드코트에서 현지 음식을 사서 함께 먹으면 됩니다. 음식과 맥주는 모두 셀프 서비스입니다. 작은 요리를 여러 개 주문해 주변 사람들과 함께 나눠 먹을 수 있다는 점이 마음에 듭니다.

아우구스티너를 방문할 때 알아두어야 할 몇 가지 사항을 소개합니다:

• 맥주를 주문할 때는 약간의 변수가 있습니다. 아우구스티너는 다른 곳에서 흔히 볼 수 있는 반 리터짜리 머그잔 대신 무려 1리터에 달하는 맥주가 담긴 ‘매스’ 머그잔에 맥주를 제공합니다. 더 적은 양을 선호하는 경우 반 리터만 원한다고 명시해야 합니다.
• 또 다른 옵션은 래들러를 얻는 것입니다. ‘라들러’는 독일어로 자전거 타는 사람을 뜻하며, 맥주와 레모네이드를 반반씩 섞어 만든 음료입니다. 래들러를 주문하면 1리터 머그잔에 맥주가 반쯤 채워지고, 계산대에서 레모네이드 한 병을 받으면 나만의 독특한 칵테일이 완성됩니다. 맥주를 파는 곳이면 어디에서나 래들러를 마실 수 있지만, 다른 곳에서 섞어 마실 필요는 없습니다.
• 아우구스티너 브레우스투블은 가족 친화적인 여행지이기도 합니다. 래들러를 만들 때 사용하는 것과 동일한 레모네이드를 주문하고 맥주를 섞는 과정을 생략할 수 있습니다. 자녀를 위한 무알코올 옵션입니다. 따라서 아우구스티너는 젊은 여행객에게도 적합하며, 매우 시끄럽고 분주한 곳이기 때문에 아이들이 자유롭게 돌아다닐 수 있고 다른 사람을 괴롭히지 않을 거예요.
• 방문 시기가 크리스마스나 사순절과 겹친다면 특별한 선물을 받으실 수 있습니다. 아우구스티너 브루어리는 이 시기에 장인 정신이 돋보이는 제철 맥주를 선보입니다. 잘츠부르크의 상징적인 레스토랑의 정수를 맛보고 그들이 가장 잘하는 것을 파악할 수 있는 기회입니다.

4. 호프브로이 칼텐하우젠: 역사와 현대의 조화

호프브로이 칼텐하우젠은 맥주 애호가들의 천국으로, 맥주의 뿌리에 경의를 표하는 동시에 현대인의 입맛에 맞는 다양한 맥주를 선보입니다. 1475년으로 거슬러 올라가는 이 양조장은 잘츠부르크에서 가장 오래된 양조장으로 맥주 제조의 전통을 구현하고 있으며, “잘츠부르크 맥주 문화 시설 선호도 1위”라는 타이틀을 얻기도 했습니다.

할레인 인근 칼텐하우젠 커뮤니티에 위치한 호프브로이 칼텐하우젠은 오랜 양조 기술과 혁신의 정신을 결합한 곳입니다. 수백 년 된 레시피를 현대인의 입맛에 맞는 맥주로 개선하여 잘츠부르크의 맥주 문화를 더욱 풍성하게 만들었으며, 대규모 생산이 중단된 후 2011년부터 생산을 시작한 전문 맥주 공장을 통해 잘츠부르크의 맥주 문화를 더욱 풍성하게 만들었습니다. 이곳에서 방문객들은 가이드 투어, 맥주 소믈리에 교육 세미나, 브루가스토프에서의 시음, 양조의 미래에 대한 유익한 프레젠테이션을 통해 맥주를 즐기는 여정을 시작할 수 있습니다.

하지만 브루어리의 매력은 맥주 그 이상입니다. 1970년대까지 운영되던 양조장 작업장 안에 있는 매혹적인 쿠페라주 박물관을 둘러보세요. 이 박물관은 1609년에 만들어진 도구, 조각 도구, 맥주통, 심지어 길드 상자를 전시하는 협동 장인 정신의 수호자입니다.

또한 할레인의 인근 소금 광산을 방문할 계획이 있다고 가정해 보세요. 이 경우, 호프브로이 칼텐하우젠은 할라인과 뒤른베르크 앞에 위치해 있어 이 지역을 여행하는 데 이상적인 장소입니다. 맥주 애호가든 단순히 맥주의 세계가 궁금하신 분이든 잘츠부르크 외곽에 위치한 호프브로이 칼텐하우젠은 특별한 맥주 경험을 약속합니다.

5. 다이 바이세: 오스트리아에서 가장 오래된 밀 맥주 양조장

Die Weisse는 오스트리아에서 가장 오래된 바이스비어(밀 맥주) 양조장으로, 1901년 아델베르트 베어가 잘츠부르크의 양조 환경을 바꾼 가벼운 바이스비어를 소개한 이래로 이 타이틀을 유지하고 있습니다. 베어의 오리지널 레시피를 따르는 이 밀 맥주 양조장은 100년이 넘은 양조법을 소중히 여기며 과일 향과 독특한 맛으로 인정받는 독특한 바이스비어를 생산합니다.

2015년부터 펠릭스 그마클은 전통과 최첨단 혁신의 조화를 이루며 Die Weisse를 이끌고 있습니다. 그는 특히 오스트리아 최초의 글루텐 프리 유기농 바이스비어를 소개하며 양조장의 품질과 창의성의 융합을 선보였습니다.

디 바이스는 맥주만 있는 것이 아닙니다. 밀맥주는 꼭 맛봐야 할 맥주지만, 그 외에도 다양한 맥주가 있습니다. 잘츠부르크 최고의 전통 오스트리아 레스토랑 중 하나이기도 한 이곳은 인적이 드문 곳에 위치해 있습니다. 이곳에 앉아 휴식을 취하며 정통 현지 요리를 맛볼 수 있습니다. 모든 음식이 오스트리아의 풍부한 미식 유산의 일부가 되는 미식 여행이라고 생각하세요.

이전 여행지에서 경험했던 인터랙티브한 화려함은 아니지만, 잘츠부르크의 지역 문화를 엿볼 수 있는 또 하나의 소중한 경험을 선사합니다. 맥주 애호가, 미식가, 현지 분위기를 만끽하고 싶은 사람 모두에게 이 곳은 저녁이나 점심을 먹기 좋은 보석 같은 곳입니다.

6. 연금술사 벨지: 세계와 오스트리아의 수제 맥주 퓨전

잘츠부르크에 가서 색다른 맥주를 마시고 싶으신가요? 연금술사 벨게를 확인해 보세요. 이곳은 일반적인 맥주집이 아닙니다. 벨기에의 양조 예술과 오스트리아의 매력이 만나 다양한 맥주의 천국이 탄생한 곳입니다.

연금술사 벨지의 멋진 점은 무엇인가요? 우선, 이 방법은 약간의 대안이 될 수 있습니다. 잘츠부르크에서 흔히 볼 수 있는 맥주 풍경은 기대하지 마세요. 취향의 다양성과 새로운 것을 포용하는 것입니다. 150여 종의 다양한 맥주가 준비되어 있어 선택의 폭이 넓습니다. 각 맥주에는 세심하게 만들어지고 공유되기를 열망하는 스토리가 있습니다.

분위기? 느긋하고 매력적인 분위기. 연금술사는 잘츠부르크의 젊은이들이 가장 좋아하는 작품 중 하나입니다. 주말에 술과 외출을 끊기 전 마지막으로 정기적으로 방문했던 곳이었습니다. 휴식을 취하고 수다를 떨며 맥주를 즐길 수 있는 곳입니다. 한 잔을 마시는 것이 아니라 한 모금 한 모금에 담긴 장인 정신을 음미하는 것입니다. 단순한 음료가 아닌 경험이라고 생각하세요.

저희는 매주 정기적으로 테이블을 정리하면서 ‘트렁크 테이블’이라는 이름을 붙였는데요, 테이블로 변신한 거대한 트렁크가 이곳의 독특한 개성을 표현하는 중심이죠. 이곳은 매주 ‘트렁크 테이블’ 모임이 열리는 장소로, 무작위적이지만 재미있는 모임이 이곳의 매력을 더하는 곳입니다.

제 추천은? 샴페인 맥주를 맛보세요. 약간 비싸지만 알코올 도수가 약 20%로 강렬합니다. 단순한 맥주가 아니라 한 잔에 담긴 축하 행사입니다.

시식 이상의 것을 원하시는 분들을 위해 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다. 숙련된 맥주 소믈리에가 이끄는 맥주 시음회를 제공합니다. 벨기에 맥주의 세계에 깊이 빠져들고 그들의 이야기를 배울 수 있습니다.

알케미스트 벨게는 잘츠부르크의 밤문화를 즐기고 싶거나 잘츠부르크의 맥주 신을 독특하고 기억에 남는 방식으로 체험할 수 있는 멋진 장소를 찾는 사람이라면 꼭 방문해야 할 곳입니다.

잘츠부르크의 수제 맥주 진화

잘츠부르크의 맥주 판도가 바뀌었습니다. 잘츠부르크에서 맥주를 마시고 싶을 때 전통 라거를 마셔야 했던 시절이 있었습니다. 나쁘지 않지만 표준적인 수준입니다. 요즘은 완전히 다른 이야기입니다. 선택권이 있습니다. 맥주에 관심이 있는 사람이라면 누구나 흥미를 느낄 만한 흥미로운 맥주에 대해 이야기하고 있습니다.

스티글과 다이 바이스 같은 현지 양조장에서는 다양한 맥주를 선보이고 있습니다. 이들은 새로운 아이디어와 맛을 시도하며 잘츠부르크에서 기대할 수 없는 맥주를 만들어내고 있습니다. 하지만 이 대형 맥주 회사들만 이 일에 동참하는 것은 아닙니다. 잘츠부르크 주변의 바도 탑승할 수 있습니다. 잘츠부르크에서 오스트리아 음식과 수제 맥주 체험을 즐기고 싶다면 FUXN과 우르방켈러 같은 곳을 추천합니다.

트루메레이는 언급할 만한 또 다른 장소입니다. 수제 맥주 펍과 맥주 숍이 어우러진 이곳은 정통 잘츠부르크 맥주 문화와 트루머 개인 양조장에서 운영하는 지역 요리를 선보이며, 1775년부터 지속 가능한 양조와 몰입형 경험으로 유명한 오버트룸 암제에서 가족이 운영하는 트루머 양조장의 개성 넘치는 필스너 맥주를 맛볼 수 있는 곳입니다.

계속 둘러보기: 계속되는 잘츠부르크의 맥주 문화

잘츠부르크에서는 맥주에 대한 이야기가 자갈길과 구석구석에 녹아 있습니다. 잘츠부르크의 맥주 현장은 수 세기 동안 맥주를 만들어온 유서 깊은 양조장부터 새로운 맛과 종류의 맥주를 실험하는 현대적인 펍에 이르기까지 그 역사만큼이나 다양합니다. 이 기사에서는 슈티글 브라우벨트(Stiegl Brauwelt)와 아우구스티너 브라우스투블(Augustiner Bräustübl) 등 맥주가 소비되고 기념되는 유명한 장소를 소개해 드렸어요.

하지만 이 목록은 시작에 불과하다는 점을 기억하세요. 오스트리아의 모든 레스토랑은 현지 맥주 문화의 관문으로, 인근의 소규모 양조장에서 생산한 맥주를 제공하는 경우가 많으며, 스턴브라우나 비어하우스 에더(Bierhaus Eder )와 같은 곳도 훌륭한 비어 가든으로 꼽을 수 있습니다.

제가 공유한 목록은 아직 완전하지 않습니다. 잘츠부르크에서는 다양한 맥주의 세계가 여러분을 기다리고 있습니다.